Browsing by Subject производство мясных продуктов
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Применение aктивировaнной воды кaк основной состaвляющей рaссолов для мясных изделий | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Нaуменко, Л. В. |
| 2016 | Применение функциональных ингредиентов в мясном консервном производстве | Баль-Прилипко, Л. В.; Леонова, Б. И.; Брона, А. И.; Нaуменко, Л. В. |
| 2023 | Разработка мясорастительных полуфабрикатов на основе идеального белка | Васюкова, А. Т.; Мячикова, Н. И.; Любимова, К. В.; Кузнецова, Е. В.; Капица, Г. П. |
