Browsing by Subject глютен
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Влияние нетрадиционных видов муки на формирование потребительских свойств кексов | Мячикова, Н. И.; Болтенко, Ю. А.; Чуркина, Я. В.; Елисеева, Е. Н. |
| 2011 | Как распознать целиакию | Мищенко, Е. В.; Панасюк, Н. Г.; Чертов, Д. Н.; Рыбникова, С. Н. |
| 2015 | Минеральная плотность костной ткани у детей с непереносимостью глютена | Бавыкина, И. А. |
| 2019 | Оценка качества и биологической ценности мучных блюд с использованием безглютенового сырья | Кравченко, Н. В. |
| 2024 | Разработка безглютенового бисквитного полуфабриката | Мячикова, Н. И.; Янголенко, С. В. |
