http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/24963| Title: | Получение сухих форм разноцветных натуральных красителей и продуктов питания на их основе |
| Authors: | Кульченко, Я. Ю. Мячикова, Е. А. Мячикова, О. А. |
| Keywords: | техника химическая технология натуральные красители растительное сырье антоцианы продукты питания пищевая промышленность медицина фармакология косметология |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Кульченко, Я.Ю. Получение сухих форм разноцветных натуральных красителей и продуктов питания на их основе / Я.Ю. Кульченко, Е.А. Мячикова, О.А. Мячикова // Естественнонаучные, инженерные и экономические исследования в технике, промышленности, медицине и сельском хозяйстве : материалы I Молодежной науч.-практ. конф. с междунар. участием / М-во образования и науки РФ, НИУ БелГУ ; под общ. ред. С.Н. Девицыной. - Белгород, 2017. - С. 457-461. - Библиогр.: с. 460-461. |
| Abstract: | Рассматривается технология получения антоцианов и их применение в пищевой, медицинской, фармакологической и косметической отраслях промышленности. Описываются стадии и способы получения безопасных для здоровья человека красителей из растительного сырья, содержащего антоцианы |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/24963 |
| Appears in Collections: | Статьи из сборников |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kulchenko_Poluchenie_17.pdf | 138.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.