http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30422| Title: | Проект ресторана монокухни "Пельмения" |
| Other Titles: | выпускная квалификационная работа |
| Authors: | Васильченко, Д. А. |
| Keywords: | техника технология питания общественное питание пищевые производства предпринимательская деятельность индивидуальное предпринимательство монокухня товарооборот затраты прибыль амортизационные издержки производственная санитария |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Васильченко, Д. А. Проект ресторана монокухни "Пельмения" : выпускная квалификационная работа / Д. А. Васильченко, науч. рук. Н. И. Мячикова. - Белгород, 2017. - 122 с. - 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30422 |
| Appears in Collections: | 2017 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vasilchenko_Proekt_17.pdf | 1.9 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.