| DC Field | Value | Language |
|---|
| dc.contributor.author | Кролевец, А. А. | - |
| dc.contributor.author | Мячикова, Н. И. | - |
| dc.contributor.author | Биньковская, О. В. | - |
| dc.contributor.author | Семичев, К. М. | - |
| dc.contributor.author | Шкондин, Е. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-07-07T12:41:52Z | - |
| dc.date.available | 2021-07-07T12:41:52Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | Обогащение продуктов питания наноструктурированным витамином D / А.А. Кролевец [и др.] // Товаровед продовольственных товаров. - 2021. - №3.-С. 166-173. - Doi: 10.33920/igt-01-2103-01. - Библиогр.: с. 172-173. | ru |
| dc.identifier.uri | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/43037 | - |
| dc.description.abstract | В работе приведены сведения о реальной возможности использования наноструктурированного витамина D для обогащения продуктов питания на примере мармелада, йогурта, мороженого и производства хлебобулочных изделий | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | техника | ru |
| dc.subject | пищевые производства | ru |
| dc.subject | витамин D | ru |
| dc.subject | наноструктурированный витамин D | ru |
| dc.subject | мармелад | ru |
| dc.subject | йогурт | ru |
| dc.subject | мороженое | ru |
| dc.subject | хлебобулочные изделия | ru |
| dc.subject | обогащение продуктов питания | ru |
| dc.title | Обогащение продуктов питания наноструктурированным витамином D | ru |
| dc.type | Article | ru |
| Appears in Collections: | Статьи из периодических изданий (на русском языке)
|
