http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30625| Название: | Антоцианы листьев базилика: определение и получение сухих инкапсулированных форм |
| Авторы: | Дейнека, В. И. Кульченко, Я. Ю. Блинова, И. П Чулков, А. Н. Дейнека, Л. А. |
| Ключевые слова: | аналитическая химия ацилированные антоцианы Ocimum basilicum L. масс-спектрометрия инкапсулированные формы мальтодекстин |
| Дата публикации: | 2018 |
| Библиографическое описание: | Антоцианы листьев базилика: определение и получение сухих инкапсулированных форм / В. И. Дейнека, Я. Ю. Кульченко, И. П. Блинова [и др.] // Химия растительного сырья. - 2018. - N1. - С. 129-135. |
| Краткий осмотр (реферат): | Исследован антоциановый состав листьев пяти пурпурнолистных сортов базилика обыкновенного Ocimum basilicum L. методом обращенно-фазовой ВЭЖХ с масс-спектрометрическим детектированием в условиях частичной фрагментации соединений и получены сухие разноцветные инкапсулированные в матрицу мальтодекстрина формы антоцианов |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30625 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из периодических изданий (на русском языке) |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Deyneka_Antotsiany.pdf | 383.53 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.