http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/51726| Название: | Каротиноиды желтков яиц сельскохозяйственной птицы |
| Авторы: | Вострикова, С. М. Третьяков, М. Ю. Дейнека, В. И. Дейнека, А. А. Шапошников, А. А. |
| Ключевые слова: | сельское хозяйство птицеводство сельскохозяйственная птица куры гуси каротиноиды желтки химия аналитическая химия хроматографический анализ |
| Дата публикации: | 2011 |
| Библиографическое описание: | Каротиноиды желтков яиц сельскохозяйственной птицы / С.М. Вострикова, М.Ю. Третьяков, В.И. Дейнека и др. ; НИУ БелГУ // Научные ведомости БелГУ. Сер. Естественные науки. - 2011. - №9(104), вып.15/2.-С. 221-227. |
| Краткий осмотр (реферат): | В работе методом нормально-фазовой ВЭЖХ и спектрофотометрическим методом исследован каротиноидный комплекс желтков яиц некоторых птиц (Gallus gallus, Pavo cristatus, Phasianus colchicus, Meleagris gallopavo, Coturnix coturnix, Anser anser, Cairina moschata, Columba livia и Numida meleagris). Установлено, что во всех исследованных образцах накапливаются в основном лютеин и зеаксантин - важнейшие липофильные антиоксиданты, необходимые для нормального развития зародыша и птенцов. В случае желтка яиц гусей обнаружена большая доля продукта окисления лютеина - 3-гидрокси-β, - ε-каротин-3'-она |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/51726 |
| Располагается в коллекциях: | № 9 (104), вып. 15/2 |
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Vostrikova_Karatinoidy_11.pdf | 173.98 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.