http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/55827| Title: | Византийские пряности как элемент повседневной ромейской кухни |
| Authors: | Сорочан, Е. С. |
| Keywords: | история всемирная история Византия кулинария продукты питания приготовление блюд пряности приправы ромейская кухня рецептарий греческая терминология |
| Issue Date: | 2013 |
| Citation: | Сорочан, Е.С. Византийские пряности как элемент повседневной ромейской кухни / Е.С. Сорочан ; Харьковский национальный университет имени В. Н. Каразин // Научные ведомости БелГУ. Сер. История. Политология. Экономика. Информатика. - 2013. - №8(151), вып.26.-С. 34-40. |
| Abstract: | В статье рассмотрены пряности и некоторые приправы, которые использовались в Византии при приготовлении блюд и напитков, уточнен их перечень и оригинальная греческая терминология |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/55827 |
| Appears in Collections: | № 8 (151), вып. 26 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Sorochan_Vizantiyskie.pdf | 211.79 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.