http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/67214| Title: | Эволюция институтов общественного питания в СССР (1920-1930-е годы): ключевые проблемы повседневности |
| Authors: | Парфенов, В. А. |
| Keywords: | история история России 20в алиментарная культура общественное питание СССР пайковая система идеология институциональные трансформации фабрики-кухни |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Парфенов, В.А. Эволюция институтов общественного питания в СССР (1920-1930-е годы): ключевые проблемы повседневности / В.А. Парфенов // Научный результат. Социальные и гуманитарные исследования. - 2026. - Т.12, №1.-С. 160-171. - DOI: 10.18413/2408-932X-2026-12-1-1-4. - Библиогр.: с. 170-171. |
| Abstract: | В статье рассматриваются ключевые этапы становления институтов общественного питания, их роль в формировании новых моделей потребления и коллективных привычек |
| URI: | http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/67214 |
| Appears in Collections: | Т. 12, № 1 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Parfenov_Evolyutsiya_26.pdf | 534.54 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.