http://dspace.bsuedu.ru/handle/123456789/30431| Title: | Проект Патиссерии |
| Other Titles: | выпускная квалификационная работа |
| Authors: | Сирица, С. В. |
| Keywords: | техника технология питания общественное питание пищевые производства предпринимательская деятельность индивидуальное предпринимательство кафе кондитерский магазин патиссерия кулинарная продукция экономические показатели товарооборот затраты прибыль амортизационные издержки |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Сирица, С. В. Проект Патиссерии : выпускная квалификационная работа / С. В. Сирица, науч. рук. Н. И. Мячикова. - Белгород, 2017. - 108 с. - 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. |
| URI: | http://dspace.bsu.edu.ru/handle/123456789/30431 |
| Appears in Collections: | 2017 |
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Siritsa_Proekt_17.pdf | 1.6 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.